Otro logro del Gobierno de Caldas en favor de la salud pública y la inocuidad alimentaria
Con una calificación del 85,16%, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) otorgó la autorización sanitaria al municipio de Norcasia para la puesta en funcionamiento de su Planta de Beneficio Animal (PBA), que próximamente iniciará operaciones en el sacrificio de bovinos y porcinos.
Esta nueva Central de Beneficio se convierte en la tercera planta habilitada durante la Administración del gobernador Henry Gutiérrez Ángel, reafirmando el compromiso del Gobierno Departamental con la salud pública, la inocuidad de los alimentos y el fortalecimiento del sector agropecuario en todo el territorio caldense.
Avance sostenido en el saneamiento y modernización del sacrificio animal
Actualmente, las plantas de Samaná, Pácora y Marquetalia ya se encuentran en funcionamiento, mientras que las de Aguadas, Manzanares y Norcasia cuentan con autorización sanitaria y están próximas a iniciar operaciones.
Por su parte, Salamina y Aranzazu esperan la visita de Inspección, Vigilancia y Control (IVC) por parte del INVIMA antes de finalizar el 2025.
En cuanto a La Merced, Chinchiná y Anserma, adelantan procesos de adecuación, y Palestina avanza en la etapa de selección del contratista para ejecutar las intervenciones.
“La ilegalidad va quedando atrás”
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, Marino Murillo Franco, destacó que este avance marca un punto de inflexión en la historia del sacrificio animal en el departamento:
“Yo creo que de verdad esta problemática va siendo parte del pasado y va a ser un presente; vamos a dedicarnos a buscar que nuestros ciudadanos puedan consumir carne con los mejores índices de asepsia e inocuidad. Trabajamos para que esos elefantes blancos de los que se habló alguna vez simplemente sean el pasado y que construyamos, no solamente unas empresas al servicio del público, sino unas organizaciones totalmente rentables”, expresó.
El funcionario recalcó que la sostenibilidad de las plantas depende directamente de las Administraciones Municipales, que deberán definir modelos de operación eficientes para asegurar la continuidad y rentabilidad de estos centros de beneficio.
Impacto local en Norcasia
El alcalde Diego Fernando Olarte Alzate celebró el aval del INVIMA como una oportunidad para fortalecer la economía local y garantizar carne de alta calidad para los habitantes del municipio:
“Este es un logro muy importante para Norcasia. Contar con una planta certificada no solo garantiza la salud de nuestros consumidores, sino que impulsa la economía y la generación de empleo local”, manifestó.
El dato
Desde septiembre de 2024, la Gobernación de Caldas, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, ha invertido cerca de $2.642 millones en la adecuación y fortalecimiento de las Plantas de Beneficio Animal de Pácora, Marquetalia, Norcasia, Manzanares, Aranzazu, Aguadas, Salamina, Chinchiná, Anserma y Palestina, consolidando un esfuerzo integral por el bienestar, la s
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