La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) comparte valiosas recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante la celebración del Día de las Madres.
William Andrés Vargas Ospina, referente de alimentos y bebidas de la DTSC, resalta la importancia de cuidar la calidad y procedencia de los alimentos. Recomienda adquirir productos en establecimientos reconocidos y verificar las fechas de vencimiento para garantizar su frescura y seguridad.
Especial atención se debe prestar al manejo adecuado de alimentos delicados como carnes frías y productos lácteos. Vargas Ospina hace hincapié en la necesidad de mantener la cadena de frío para evitar la proliferación de bacterias dañinas para la salud.
En particular, el pollo requiere un cuidado especial debido a su alto riesgo de contaminación. Se aconseja comprarlo en lugares con certificación sanitaria, verificar la manipulación y las prácticas de almacenamiento, y mantener la cadena de frío en todo momento.
Higiene Personal y Consumo Responsable
La DTSC también enfatiza la importancia de la higiene personal en la preparación de alimentos. Se recomienda lavarse las manos minuciosamente antes de manipular cualquier alimento para evitar la contaminación cruzada.
Asimismo, se aconseja prestar atención a la refrigeración adecuada de los alimentos preparados con anticipación, como el arroz con pollo, para evitar la proliferación de microorganismos nocivos para la salud.
En cuanto a las bebidas alcohólicas, se sugiere adquirirlas en establecimientos reconocidos y verificar su calidad y estado antes de consumirlas. Se hace un llamado a moderar el consumo de alcohol para garantizar una celebración segura y responsable.
La DTSC insta a la comunidad a adoptar estas precauciones para disfrutar de un Día de las Madres libre de riesgos para la salud y así celebrar junto a sus seres queridos de manera segura.
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