Manizales se prepara para ser el epicentro de una experiencia cultural y culinaria única con “Sabores de Caldas”, un evento que celebrará la rica tradición gastronómica del departamento. Este encuentro, que se llevará a cabo en Expoferias con entrada libre, promete reunir lo mejor de las seis subregiones de Caldas, reflejando la identidad y esencia de cada territorio a través de sus platos tradicionales.
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La esencia de Sabores de Caldas
El objetivo principal de este evento es rendir homenaje a la diversidad cultural y gastronómica de Caldas, destacando la importancia de los alimentos como vehículos de historia y tradición. Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar preparaciones que no solo deleitan al paladar, sino que también cuentan historias de generaciones pasadas, reflejando la identidad de cada rincón del departamento.
Según Daissy Lorena Alzate, secretaria de Desarrollo, Empleo e Innovación de Caldas, esta estrategia ha recorrido municipios como Anserma, Aguadas, Marquetalia, Riosucio y Victoria, impulsando las economías locales y posicionando la identidad cultural caldense. Estas paradas previas han demostrado el impacto positivo de la iniciativa en sectores como la gastronomía, la artesanía y el emprendimiento.
Una vitrina para emprendedores locales
En esta edición de cierre en Manizales, 180 emprendedores culinarios tendrán la oportunidad de exhibir su talento y creatividad. Estos participantes representan una muestra de la autenticidad y riqueza gastronómica del departamento, llevando a Expoferias una amplia variedad de sabores y técnicas culinarias.
Juan Carlos Franco, director ejecutivo de Fenalco Caldas, subrayó el papel crucial de la Gobernación de Caldas en apoyar esta iniciativa desde sus inicios. Además, invitó a los manizaleños a participar activamente en este evento, no solo para disfrutar de la experiencia, sino también para respaldar a los emprendedores que han trabajado arduamente para ofrecer lo mejor de su arte culinario.
Impacto en la economía y la cultura
“Sabores de Caldas” va más allá de ser una simple muestra gastronómica. Este evento se consolida como una estrategia clave para dinamizar las economías locales, fortaleciendo diferentes sectores y posicionando a Caldas como un destino emblemático por su diversidad cultural y sus sabores auténticos.
Además de promover el turismo local, este evento fortalece la red de emprendedores, ofreciendo una plataforma para que pequeños negocios puedan ganar visibilidad y generar ingresos significativos. Desde restaurantes hasta artesanos, el alcance económico de “Sabores de Caldas” es amplio y beneficioso para toda la comunidad.
Información práctica para los asistentes
El evento es completamente gratuito, aunque los interesados deberán reclamar su boletería en la entrada de Expoferias. Este sistema asegura un control adecuado de asistentes, permitiendo que todos disfruten de una experiencia organizada y cómoda.
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